榴莲芝士布丁杯(图)
我去吃
2008-5-14 13:13:00
榴莲芝士布丁杯：
材料：卡夫奶油芝士50G 榴莲一块(湿苞最好)砂糖适量 奶油(甜或淡都可以)150ML
吉利丁半片
做法：
1. 卡夫芝士室温放软2个小时后切碎加入奶油(淡奶油需要加糖 甜奶油如果口味重也可
少许砂糖)用电动打蛋器打至无颗粒七分发状态(慕丝状态，挑起仍然缓缓流动)
2. 榴莲一块分2-3次慢慢撕开压烂放入内搅拌均匀
3. 吉利丁片用水泡软后加入1大茶匙热水隔水加热溶化(也可放入微波炉中火加热1分钟)
搅拌均匀倒入奶油芝士榴莲糊内搅拌均匀
4. 把布丁糊倒入杯内 放入冰箱冷藏6小时或过夜即可